お料理教室。

日付が変わっちゃってるので昨日になりますが、玉津にある「百菜」ってお店のお料理教室に行ったの。
野菜ソムリエのおっちゃんが先生なんやけど、野菜のいろんな話が聞けておもしろかったわ〜。
なんかいっぱい聞きすぎて忘れてるっぽいけど、ふ〜んって思ったことを何個か。

すいかとかメロンって、ちょっと置いておけば甘みが増すような気がするけど、実は糖度は変わらへんらしいよ。
甘みを感じるのは食感の問題やねんってさ。
あとね、すいかはカボチャとかの苗に接ぎ木をして育てるんやけど、ほんまはすいかの苗に接ぎ木するのが一番おいしいらしいよ。
けど、すいかの苗に接ぎ木すると病気になりやすいらしくて、一回病気になるとその後何十年ってその畑は使えなくなっちゃうんやって。後ね〜、冬瓜って冬が旬なわけじゃなくて、冬まで保存ができるから冬瓜って名前らしい。ふ〜んって感じでしょ。
全部書きよったら大変やからもうやめとくわ。


なんかね、最近おばあちゃん家によく行ってるのもあるけど、食について知らんかったことをいっぱい知っていきよう気がする。
ってか今までが知らなすぎたわ。
自分が体に入れるものやから、ちゃんと知った上で口にしたいなって思うねん。